Skip to content Skip to left sidebar Skip to right sidebar Skip to footer

Kuu: oktoober 2021

“Elamustoitlustus koos seiklusega” 1. õpituba

Ühisprojekti „Elamustoitlustus koos seiklusega“ esimene õpituba toimub 6. detsembril 2021.a.

Programm
9.00 väljasõit Aqva parklast

10.30 õpituba Eesti Ringhäälingumuuseumis

Lõunasöök (koht täpsustamisel)

14.00 Wile Alpaca Farmi jõulumaa külastus

16.00 töötuba Eesti Piimandusmuuseumis

NB! Tulenevalt Vabariigi Valitsuse korraldusest peab olema kõigil osalejatel alates 18. eluaastast kaasas COVID tõend vaktsineerituse või läbipõdemise kohta.

Koolitusele palume registreeruda 5. novembriks 2021.a helistades 5553 9133 või kirjutades info@mtupartnerid.eu

Kohtade arv on piiratud!

Üldkoosoleku eelteade

MTÜ Partnerid üldkoosolek koos jõuluseminariga toimub 3. detsembril 2021.a Sõmeru Keskusehoones.

Päevakord ja kellaaeg täpsustub.

Toiduettevõtjate õppereis Viljandi- ja Mulgimaale

Koostööprojekti “Põhja-Eesti kohalik toit tuntuks” raames toimub 14.-15. oktoober 2021 Põhja-Eesti toiduettevõtjate õppereis Viljandi- ja Mulgimaale.

Programm

14. oktoober

9.15 Väljasõit Tapalt

 11.00  – 12.30 Tulundusühistu Talutoidu Ait

https://www.facebook.com/Talutoidu-Ait-640360446157172

Külastame Viljandis tegutsevat tulundusühistut Talutoidu Ait. Ühistus on 4 liiget/talu, kes ise müüvad oma talutooteid selles poes.  Hooajaliselt võetakse kaupa müüki veel 20-30 teiselt tootjalt.

Vestlusring toimub MTÜ Viljandi Käsitöökoja ruumides (ca 10 min jalutamist), mis on samuti üks talumajapidamise tooteid müüv ettevõte.

12.45 – 13.45  Mulke Crisps OÜ, www.mulk.ee

Esimesed juurvilja krõpsud valmisid 10 aastat tagasi väikeses söögikohas Mulgimaal. tootmine laines ja koliti Viljandisse, EAS abiga saadi uus tootmisliik. Tänasel päeval toodetakse krõpse erinevatest juurviljadest, päevas valmib ca 1,000 pakki tooteid. Ettevõte motoks on väärindada Eestimaist juurvilja säilitades selles tema omapära ja maitse lisades juurde näpuotsaga päevalilleõli, meresoola, pipart, ja sidrunihapet.

14.20 – 16.00 Lõunasöök Õhtu talus, FIE Mati Valli ehk lambakasvatus talu

Mati on oma põhitöö kõrvalt lambaid kasvatanud 12 aastaid ning hetkel on põhikarjas 45 lammast. Toetuste abiga on sisustatud tunnustatud koduköök. Toodanguna müüb liha, vorsti , hakkliha, konserve – müük toimub käest kätte

Lõunasöögiks pakutakse rebitud lambaliha

16.30 – 17.30 Viinakingu talu, FIE Uuno Piir ehk kalamehe jutud

Uuno on elukutseline Võrtsjärve kalur, kelle ametinimetus ongi kalur. Igapäevaselt käiakse järvel kalal, saak väärindatakse kohapeal tunnustatud köögis. Samuti korraldatakse õpitube ja muidu tegevusi.

18.00 Saabume ööbimiskohta Männiku Metsatalu, https://www.metsatalu.ee/
Männiku metsatalu on imeline ja hinge rahustav paik 10 km kaugusel Viljandist. Perenaine Ene Sillamaa teeb oma tööd sära ja kirega. Toit, mida ta pakub on alati eriline ja sõltub hooajast. Õhtusöögi kõrvale kuuleme tema lugu turismitalu arendamisest.

15. oktoober

9.00 Sõidame läbi Mulgimaa, tee peal räägib kohalik giid Jaanika Toome Mulgimaast, mulgi identiteedist ja ajaloost.

9.30 – 10.50 Pajumäe talu, https://www.pajumae.ee/

Pajumäe talu valmistab kvaliteetseid piimatooteid aastat 1998. Hoole ja armastusega hoitud loomad ja lembus hea kodumaise toidu vastu pakuvad võimalusi valmistada suurepäraseid, mahepiimast valmistatud maitseelamusi.

11.10 – 12.20 Karu KOMBUCHA OÜ, https://www.facebook.com/karukombucha

Karksi – Nuia pruulikojas valmistatakse juba kaks aastat kombuchat ehk fermenteeritud teed, mis on uuesti sündinud jook vanade traditsioonide järgi. Igas kuus valmib 300 liitrit  jooki, palka makstakse ühele inimesele. Ettevõtmist veab eest noor pere, kes on tagasi tulemas Mulgimaale.

12.45 – 13.45 Kalda mesila OÜ
Noormees Mihkel tuli vanemate tallu tagasi ja hakkas oma kirega ehk mesindusega tegelema. Tänaseks päevaks on sellest saanud tema igapäeva töö – mee tootmise kõrvale on tekkinud, mesindusinventari ja mesilassaaduste müük. Mihkel teeb koostööd teiste Mulgimaa toidutootjatega ja panustab Mulgimaa arengusse.

14.00- 14.30 Lõuna Halliste sööklas

See on legendaarne söögikoht Mulgimaal – kõik on täpselt nii nagu „nõuka“ ajal. Samas on koht hubane ja söögid väga head. Läheme proovime!

14.40 – 16.00 Kulla Leerimaja kohvi ja vestlusring

https://www.puhkaeestis.ee/et/kulla-leerimaja

Leerimaja on üheks kaunimaks vallamajaks ja maa-raamatukoguks Eestis. Maja on võitnud Eesti Arhitektide Liidu sisearhitektide preemia. Tänasel päeval toimetavad majas Mulgi valla Halliste teeninduspunkt, Halliste raamatukogu, Mulgimaa Arenduskoda ja Mulgi Kultuuri Instituut

Meie räägime koos Mulgi Väiketootjate Liidu ja Mulgimaa erinevate arendusorganisatsioonidega kohaliku toidu arengutest.

www.mulk.ee, https://www.mulgimaa.ee/meist/

16.00 Tagasi koju, Tapale jõuame kuskil kell 18.00

Lisainfo Eha Paas, 5170214  ja registreerimine 6.oktoobriks lingil: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd6iYKeN0P2l9jzER_fNWf-dyYTlghljL9ArOYYwaEwA-MRaw/viewform

Õppereisi osalustasu on 20 eurot.

Õppereisi Viljandimaa poolne kontakt ja meie giid õppereisil:
Jaanika Toome MTÜ Kire Avastaja, FB Kirglik Avastaja, tel 566 731 74

NB! Seoses endiselt püsiva koroonaohuga palume osaleda vaid siis kui olete terve, teil on vaktsineerimise või läbipõdemise tõend, või test negatiivse tulemusega.

Palume olla valmis vajadusel kasutama maski.

Meede 2.3 taotlusvoor 8.–12.11.2021

MTÜ Partnerid võtab vastu projektitoetuse taotlusi tulenedes maaeluministri 23. oktoobri 2015. a määrusest nr 11 „Kohaliku tegevusgrupi toetus ja LEADER projektitoetus” muudetud 24.05.2021. a ning tegevuspiirkonna arengustrateegiast 2014–2022 ja 2021. a rakenduskavast:

Meede 2.3 COVID-19 mõju leevendamine
 8.–12.11.2021 kuni kella 16.00ni
Hindamise tähtaeg 31. jaanuar 2022.

Infopäev 20. oktoobril algusega kell 16.00 Haljala Sämmi Grilli konverentsiruumis. Kohtade arv on piiratud.
NB! Vabariigi valitsuse korralduse järgi tuleb esitada COVIDi tõend vaktsineerituse, läbipõdemise või varem tehtud negatiivse testitulemuse kohta. Siseruumis on maskikandmise kohustus.

Registreerimine infopäevale hiljemalt 15. oktoobril e-posti aadressil
info@mtupartnerid.eu või tel 514 8775.

Õppereis Assooridele

Koostööprojekti “Viru LEADER võrgustiku tugevdamine” raames toimub 6.-12. oktoober 2021 Virumaa tegevusgruppide esindajate õppereis Assooridele.

Teema: Assooride saarestiku kogukondade koostöö, võrgustike, pärandkultuuri, ettevõtluse, kohaliku toidu ja kohalike toodetega tutvumine

KAVA

K 6. oktoober 2021
Kogunemine Tallinna lennujaamas kell 13.00
Väljalend Tallinn – Dublin – Lissabon – Ponta Delgada 14.50–23.30 (ajavahe -3 tundi)
Saabumine Ponta Delgadasse ja transfeer hotelli. Majutus mereäärses kesklinna hotellis My Story Vila
Nova***

N 7. oktoober 2021
Pealinn PONTA DELGADA
Päeva teema: pärandkultuur
Hommikusöök hotellis. Pealinn Ponta Delgada. Merele avatud linnaga tutvume jalgsiekskursiooni käigus.Rikkaliku ornamendiga São Sebastião peakirik, munakividega kaetud rahulikud tänavad ja valged  majad. Külastame värvikirevat Graça lille-, toidu- ja käsitööturgu. Pärast ekskursiooni soovijatel võimalus külastada ka Carlos Machado etnograafiamuuseumi endises Santo Andrè kloostris.
Käsitööliste tänava Quarteirão külastus (mitmed väikesed eraettevõtjad, kes turustavad seal oma kaupa).
Lõuna.
Kohtumine vaalavaatlusfirmaga.
Kohtumine assotsiatsiooniga ARDE või Cresaçor.
Õhtusöök restoranis.

R 8. oktoober 2021
LAGOA DO FOGO
Päeva teema: pärandkultuur
Hommikusöök hotellis. Sõidame tutvuma saare ühe kauneima järve Lagoa do Fogoga ja läänerannikuga.
Fogo on saare noorim ja kõrgeimal asuv kraatrijärv. Fogo tipust avaneb vaade kraatrisse ja Atlandi
ookeanile. Siinne floora on justkui džunglis, teeme kerge matka. Ribeira Grande piirkonnas degusteerime kuulsaid Assooride likööre, mida valmistatakse näiteks granadillist (passionfruit) ja ananassist. Saare lääneosas uudistame looduslikult omapärast nähtust ehk kahte kraatrijärve. Peatume vaateplatvormil Vista do Rei, mis tõlkes tähendab kuninga vaadet.
Lagoa savitöökoja külastus ja kohtumine omanikuga. Vetikate tootmisega tegeleva firma Algicel külastus ja tutvustus. Lagoa de Fogo.
Lõunasöök Ribeira Grandes.
Liköörivabriku külastus.
Maaelu assotsiatsiooniga kohtumine ja farmi külastus (Leader’ i toetus)
Õhtusöök restoranis.

L 9. oktoober 2021
NORDESTE JA POVOAÇÃO
Päeva teema: loodusturism
Hommikusöök hotellis. Teeme ringsõidu tutvumaks saare idaosaga, mida oma eristatuse pärast aeg-ajalt ka Assooride „kümnendaks saareks“ nimetatakse. Peatume justkui poolikusse kraatrisse ehitatud Povoação 2 külakeses, see on ühtlasi ka paik, kuhu saabusid 15. sajandil saare esimesed maadeavastajad. Ponta do Sossego ja Madrugada vaateplatvormidelt avaneb kaunis vaade järskudele kraatrinõlvadele, mis otse merre laskuvad. Peatume võluvas Nordeste külas. Meie teekond jätkub Ribeira dos Caldeirõesesse, näeme vesiveskeid ja sooja veega koske.Tutvume saarele tüüpilise keraamika valmistamisega. Kohalikud käsitöölised on osavad keraamika valmistajad, samuti meisterdatakse laavakivimist ja basaldist skulptuurikesi ja ehteid, heegeldatakse pitsi ning kuulsad on assoori tikandid ja viigipuust korvpunutised.
Teevabriku külastus. Külastame Plantações de Chá Gorreana teeistandust ja tehast, mis siin toimib juba 1883. aastast. Käsitöökeskuse külastus (juhul kui avatakse!).
Võimalusel Priolo keskuse külastus koos tutvustuse ja väikese matkaga looduses.
Õhtusöök restoranis.

P 10. oktoober 2021
FURNASE ORG
Päeva teemad: kogukondade areng, kohalikud tooted, väikeettevõtlus ja võrgustikud.
Furnase oru piirkonnas on 22 termaalveeallikat. Külastame Terra Nostra botaanikaparki, kus kasvad
eksootilised taimed kogu maailmast ning mis võlub oma rohkete toonidega rohelisest värvist. Vulkaanilisest pinnasest annab märku jällegi kergelt mulksuva veega tiik. Terve Furnase oru maapinna omapära on hästi osanud ära kasutada kohalikud perenaised, küpsetades maasoojuse abil tüüpilisi potiroogasid ehk Cozido das Furnas. Võimalus kümmelda 40 kraadises suure rauasisaldusega kuumaveeallikas, mida kohalikud nimetavad ka terviseallikaks või igavese nooruse allikaks. Lõuna.
Vila Franka tüüpilise koogikese (quiejada) vabriku külastus.
Furnase juustuvabriku külastus.
Külastame kooperatiivi Celeiro do Terra poodi (Leader), kus müüakse kohalike tootjate tooteid.
Park Terra Nostra koos kuumaveebasseiniga. Ujumisriided kaasa!
Õhtusöök restoranis.

E 11. oktoober 2021
Sete de Cidades.
Päeva teema: kogukondade areng
Väike jalgsimatk (u 1,5 km) vaatlusplatvormile.
Traditsiooniliste mängude õppimine: teosta turismifirma Creçasor (Leader projekt)
Lõuna kohalikus restoranis.
Ferraria külastus. Kohtumine merespa teenuse pakkujaga. Ujumisriided kaasa. Ananassiistanduse
külastamine.
Õhtusöök restoranis.

T 12. oktoober 2021
Kojulend

Põhja-Eesti toiduvideod

Head toiduhuvilised!

Meil on rõõm jagada teiega Põhja-Eesti maitseid tutvustavast videoseeriast ahjusoojaid videolugusid kartulist, kalast ja viinast.