Kuu: oktoober 2023

Mahepõllumajanduse Koostöökogu koostöös MTÜ-ga Partnerid korraldavad Regionaal- ja Põllumajandusministeeriumi tellimusel haridusasutuste kokkadele mahetoorainest toitude valmistamise koolituse. Koolituse peamiseks teemaks on maheveiseliha kasutamine, koolitaja on restoran Mimosa peakokk Juhan Heinsalu.

Aeg: 31.10.2023 kell 14.00-17.00

Koht: Sõmeru Põhikooli õppeklass (Kooli 4, Sõmeru, Rakvere vald, Lääne-Virumaa)

Teemad:

• Veiselihatoidud
• Magustoidud teraviljatoodetest
• Arutelu ja toitude maitsmine, osalejate senised kogemused mahetooraine kasutamisel

Kõik toidud valmistatakse mahetoorainest. Kaasa võib võtta oma noa ja põlle.

Koolitus on tasuta.

Lisainfo:
Elen Peetsmann, Eesti Maaülikooli Mahekeskus, Mahepõllumajanduse Koostöökogu
mahekogu@gmail.com, tel: 53044003

Koostööprojekti „Põhja-Eesti toidukultuur – Paepealsed maitsed“ raames toimub 23. oktoobril kell 14-17 Rakvere ametikoolis lasteasutuste kokkadele kohaliku toidu töötuba, mille viib läbi Indrek Kivisalu.

Päevakava:

1. Toiduainete ja menüü tutvustus
2. Meeskondade moodustamine ja ülesannete jagamine
3. Juurselleri-õuna püreesupp kanaliha ja röstitud pähklitega
4. Pärlodra salat röstitud baklazaani, nuikapsa ja küpsetatud tomatitega
5. Ahjukala
6. Lillkapsa-kaeratangu lisand
7. Ahjuaedviljad
8. Aedviljapüreekaste
9. Pavlova – Kikerherne leemest “besee”
10. Kohupiima-jogurtikreem
11. Toormoos
12. Õunakrõbedik röstitud täisterakaerahelvestega
13. Kokkuvõtte tegemine päevast

Ühisprojekti „Elamustoitlustus koos seiklusega“  viimane, 9. õpituba toimub 22.oktoobril 2023 Hindreku talu veini kambris, kus pererahvas tutvustab Eesti tootjate veine.

Päevakava

10.00 Väljasõit Aqva parklast
11.15  Tervituskohv
11.30 Eesti veinide valmistusviisid, toorained, ajalugu ja tuntumad veinimeistrid
12.30 Degusteerime ning võrdleme Põhja-Eesti toitude juurde sobivaid veine
14.00 Kokkuvõte ühisprojektist
15.00 Asume koduteele
16.15  Aqva parklas

Osalemissoovist palume teada anda info@mtupartnerid.eu  või tel. 52 86 307, 5553 9133.