Põhja-Eesti kokkade õppepäev

3. veebruaril 2022 toimub Põhja-Eesti toidupiirkonna kokkade õppepäev.

Osalema ootame Põhja-Eesti toidupiirkonna kokkasid, toitlustajaid, nii suuremaid kui väiksemaid. Grupi suurus kuni 20 inimest. Ideeks on tutvustada meie tootjate tooteid, sedakorda on fookuses keskkonnasäästlik toidu tootmine ja pakkumine.

KAVA:
11.00 Kohtumine Kivimurru Kombuchatalus https://kivimurru.ee/kontakt/ Tooteks teeseenejook. Ettevõtte tutvustus Liis Järvamägi.

11.45 Liigume edasi Väike-Maarja Taluturule, aadress Simuna mnt 11, Väike-Maarja

12.10 kohv, saiake Turul olevate toodetega tutvumine

Väike-Maarja taluturgu, Loodussahvri ja Marja talu tooteid (külmkuivatatud kõrvitsa pulber, kuusevõrsepulber jne) tutvustab Tarmo Määltsemees

Vinkymoni toodete tutvustus (ebaküdoonia , küüslauk) Maila Vink ja Äntu mõisa toodete tutvustus (mahedad kanamunad, kanaliha) Diivi Põdersoo

13.30 – 14.00 sõit Kuusiku loodustallu, Ama küla; Kadrina vald. http://kuusikunaturefarm.ee/

14.00 – 16.30
Lõuna – pakutakse Äntu Mõisa mahekana koos Kuusiku talu köögiviljadega.
Kuusiku loodustalu toitlustuse kontseptsiooni tutvustamine, mahetoit, keskkonnasäästlikus, tarbija harimine, Kristiina Leego ja Sirje Kuusik.

Ühine arutelu päeva jooksul nähtust, edasised plaanid, arutelu juhib toiduprojekti juht Eha Paas.

16.30 Sõit koju

Registreerimine ja lisainfo e-postil: eha@arenduskoda.ee hiljemalt 31. jaanuari hommik kell 9.00.