Veebruaris 2021.a. toimunud kodukokkade konkurss tõi palju vahvaid retsepte, mida kõik huvilised saavad kodus ise järgi proovida. Retseptid on koondatud retseptikogumikku.
Žürii tõstis esile järgmiste kodukokkade loomingu:
Kaja Nurme “Ahjukaalikad sütel”, Ülle Niinemetsa ühepajatoit küülikuga “Kõikmiskapisleidub”, Anu Laane “Vutirullid kõrvitsapüreega” ja Marge Salumäe “Kitsepiima toorjuustukook”. “Kitsepiima toorjuustukook” valiti ka 2022. aastal valmivasse Põhja-Eesti toiduraamatusse. Loomulikult väärivad kiidusõnu ja järgiproovimist ka kõik teised road!
Kodukokkade retseptikonkurss – uued ja põnevad talvised Põhja-Eesti maitsed!
MTÜ Partnerid koos koostööprojekti „Põhja-Eesti kohalik toit tuntuks“ teiste partneritega – Arenduskoda, PAIK, Ida-Harju Koostöökoda ja Põhja-Harju Koostöökogu kuulutavad välja kodukokkade retseptikonkursi.
Leiuta ja valmista Põhja-Eestis kasvanud või valmistatud toorainest toit, jäädvusta protsess, pane retsept ja lugu kirja ning saada konkursile. Osalejaid ootab võimalus näha oma retsepti valmivas kokaraamatus ja võtta osa kokakunsti töötubadest.
Talv on parim aeg valmistada mõnusaid koduseid toite, eriti sobivad meie õhtutesse ahju- ja pajaroad. Ahjuroog ei pea olema soolane, vaid võib ka olla ka magustoit.
Kandideerima sobivad kõik suure armastuse ja pühendumusega valmistatud toidud, milles on kasutatud:
Põhja-Eestis kasvatatud toorainet. Kindlasti tasub tooraine osas võtta ühendust meie märgisekandjatega
Kõik, kes saadavad tingimustele vastava konkursitöö, saavad tasuta osaleda 2021. aastal kevadises kokakunsti töötoas, parimad retseptid avaldatakse Põhja-Eesti toidu kokaraamatus. Kõik esitatud retseptid koondatakse elektrooniliseks retseptikogumikuks.
Kõik retseptid vaatab üle ja kommenteerib oma meeskonnaga Õnnela külalistemaja kokk Õnnela Neidek. Temalt saab küsida ka lisa telefonil 55630325 või kirjutades kulalistemaja@gmail.com
Lisainfo: Põhja-Eesti toiduprojekti juht Eha Paas, tel 5170214, eha@arenduskoda.ee
Maaeluvõrgustiku algatus “Nähtav LEADER” kogub taaskord hoogu. Jätkub LEADER objektide kogumine Google kaardisüsteemile. Juba praegu on kaardile kogutud üle 340 LEADER toetust saanud avaliku objekti, mida on võimalik külastada Eestimaal ringi sõites. Kui soovid nähtav olla, palun täida küsimustik siin Teeme koos LEADERi veelgi nähtavamaks!
MTÜ Sõmeru Start ja Ubja Külaselts Linda ühisprojekti “Käsikäes looduse ja tehnikaga” lõpuüritus toimub Sõmeru Noorte Loodus- ja Tehnikamajas 12.veebruaril 2021 algusega kell 16.
Üritus on eelregistreerimisega ja hetkeolukorraga lubatud tingimustele vastavalt piiratud arvu osalejatega.
Põhja-Eesti kohaliku toidu kinkekarp on tore võimalus koostööpartnereid või sõpru tähtpäeval meeles pidada. Kõik kinkekarbi tooted on valmistatud Põhja-Eesti kohaliku toidu võrgustikku kuuluvate väikeettevõtjate poolt käsitööna ja südamega.
Paneme kokku just teie kingisaajatele sobivaima paki, lisame kleebise või kaardi teie organisatsiooni soovide ja sümboolikaga. Arutame võimalusi! Tellimused ja info: katrin@dreamers.ee
Kõige väiksem kogus tellimiseks on korraga 10 karpi. Et väiketootjad asuvad üle Põhja-Eesti, läheb karpide komplekteerimiseks tellimuse järel umbes nädal.
Soovitame toidumeeneid
Sügisel 2020 toimunud Põhja-Eesti toidu- ja joogimeenekonkursil pärjati auhindadega järgmised tooted:
Parim alkohoolne jook – pohlavein Erik Menved, Valgejõe Veinivilla
Parim kauasäiliv toode – Suitsutatud vutimunad anšoovises, Põhja-Eesti Vutifarm
Parim dehüdreeritud toode – Maasikaviilud, Raadiko talu
Parim mittealkohoolne jook – Ebaküdooniasiirup, Vinkymon
Parim meetoode – Metsamesi taruvaiguga, Taali mesila
Eriauhind tootearendusele: Meepärlid – meest tehtud kummikommid ja sobivad ka diabeetikutele. Žürii toob esile ka toote väga ilusa kinkepankendi – autor Laastu mesi, Erge Loorits
Samuti anti välja eriauhind kinkepakile – omavahel sobivatele toodetele, millest saab komplekteerida toreda kingituse.
