Näkside tootearendus – II töötuba

LEADER koostööprojekti “Põhja-Eesti Paepealsed maitsed” raames toimub 28. märtsil 2025.a Näkside tootearendus – II töötuba Rakvere Ametikoolis (Piiri tn. 8, Rakvere)

Osalejad: Põhja-Eesti toidumärgise kandjad

Eesmärk on leida kohalikku näksi, mis oleks lihtne, maitsev, kohalik, hinnasõbralik.  Protsessi valmivad tooted, mis annavad lisaväärtust piirkonna turismile.
Tegevus viiakse ellu koostöös Rakvere Ametikooliga.

Koolitajad: Reelika Maasik ja Taimo Tamm

KAVA

9.00 saabumine, tervituskohv ja degusteerime esimeses töötoas valminud näkse

Arutelu

9.30 Iga osaleja tutvustab kodutööna valminud näkse, osalejate ja koolitajate tagasiside

Soovitused pakenditele

10.30 – 12.00 Töötuba Küülikuliha töötlemine (sh. vinnutatud liha tegemise soovitused)

12.00  Kohvipaus ja kokkuvõttev arutelu, 2. mai näkside esitluse planeerimine.

Lisainfo projektijuhilt Eha Paas, eha@arenduskoda.ee, tel. 5170214